钵钵鸡
01 词语释义
钵钵鸡是发源于四川乐山的经典小吃，把煮熟的鸡块、内脏与各类荤素菜串成竹签，泡进红油或藤椒汤底的陶钵里浸味，冷吃爽口。如今早已“万物皆可泡”，是川味冷串串的代表。
02 词源出处
钵钵鸡由乐山码头船工的冷食演化而来，清末民初已有雏形，用土陶“钵钵”盛放麻辣凉拌鸡，后逐渐加入牛肉、藕片、郡肝等食材并用竹签串起。2022年乐山钵钵鸡入选国家《地标美食名录》，“一元一串的钵钵鸡”等叫卖也随网络热梗传遍全国。
03 用法示例
例 1
去乐山必打卡钵钵鸡，红油芝麻香得人走不动道，藤椒味还带点小清新。
例 2
网上那句“钵钵虽小装着天，满钵都是上上签”，简直是钵钵鸡的暗号。
04 词条信息
词条分类
美食探店
收录时间
2026-11-03
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贡献者
梗百科
最近更新
2026-11-03
阅读时长
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