一人食
01 词语释义
一个人吃饭这件事，以及围绕它长出来的一整套供给：小份菜、单人套餐、单人座位、隔板格子、回转传送带。
它早就不等于“孤独”。艾媒咨询的调研显示，去一人食餐厅的消费者里有 42.98% 是因为“能减轻社交恐惧”——不是没人陪，而是这一顿不想再花社交精力。
02 词源出处
澎湃新闻《“上菜像监狱放饭，等位仿佛排队上厕所”，这“一人食餐厅”天花板是 i 人地狱吗？》给出了一组数据：2024 年中国“一人食”相关市场规模估算已达 8000 亿元，2025 年预计突破万亿，复合增长率约 22%；抖音“一人食”话题播放量超过 41.6 亿次，小红书相关浏览量超过 30 亿；中国单身人口已突破 2.4 亿，一人户比例从 2019 年的 18.5% 持续攀升。文中还介绍了日本一蘭拉面的“味集中 Counter”——座位用隔板分开、前方有帘子、点单靠纸笔或机器，全程可以不与任何人对视，后来被大量餐厅模仿。
山西晚报 2024 年 9 月 3 日报道称，“一人食”在 2019 年曾被讨论过，2022 年后大牌餐企开始布局，2023 年下半年热度明显又起；有数据显示自 2023 年 6 月起社交媒体相关讨论热度高峰期相比往年暴增 327%，美团外卖数据则显示自 2023 年 12 月以来“一人食”火锅餐品销量增速同比提升 104.42%。香港经济日报引红餐网数据：内地“一人小火锅炉”门店约 5.1 万家，火锅品牌“龙歌”半年内开出 140 多间分店，海底捞也推出自助小火锅副线“举高高”。
03 用法示例
例 1
一个人也要好好吃饭。
例 2
不用陪聊、不用敬酒，吃完就走。
例 3
小份菜救了选择困难症。
04 词条信息
词条分类
美食探店
收录时间
2026-10-31
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2026-10-31
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