液体蛋糕
01 词语释义
「液体蛋糕」指把蛋糕的口感与层次搬进杯子里的茶饮——用奶盖、奶酪、布蕾、蛋糕酱做出绵密厚重的质地，喝起来像在吃蛋糕，也被叫作「可以喝的蛋糕」「蛋糕奶茶」。
它和普通奶茶的区别在「吃法」：不止加小料，而是按蛋糕的逻辑分层堆叠，有的还配独立分装的脆片、可可粉，让顾客自己撒进去，多一道仪式感。
02 词源出处
澎湃新闻 2026 年 10 月《奶茶，越来越像蛋糕了》一文梳理了这条线：2007 年快乐柠檬用挂壁形式把蛋糕酱和奶油加进奶茶，推出「蛋糕忌廉珍珠奶茶」，此后多个品牌跟进并升级为「液体蛋糕」，茶百道、爷爷不泡茶都做过「液体蛋糕」系列。文章称，抖音 #蛋糕奶茶 内容播放量超过 5500 万次，多个品牌单品话题播放量超过 2000 万。
云南广播电视台 2026 年 10 月 13 日的稿件提供了一个当季案例：奈雪 10 月 10 日上线「熔岩法式可可慕斯」「法式可可草莓摩卡」，延续「可以喝的蛋糕」思路，其中前者的前身「超厚熔岩可可慕斯」曾被消费者称作一杯「可以喝的巧克力慕斯蛋糕」。
03 用法示例
例 1
「不用切不用勺，液体蛋糕直接端着喝。」
例 2
「这杯不是奶茶，是液体蛋糕，喝完等于吃了顿饭。」
例 3
「下午三点，来一杯液体蛋糕续命。」
04 词条信息
词条分类
美食探店
收录时间
2026-11-01
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最近更新
2026-11-01
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